白金劉安 プレミアムオイル

安心安全の無添加の「食養生シリーズ」をお届けします

食品添加物を一切用いない、世界最高品質の無添加プレミアムオイルΩ3,6,9

私たちが口にする食品には、
調味料(アミノ酸など)・酸味料・pH調整剤・乳化剤・増粘剤・甘味料・膨張剤・着色料・保存料・防カビ剤・発色剤等々、
数多くの「食品添加物」が使用されております。

しかしながら、それら食品添加物の過剰摂取は腸内フローラ(善玉菌・悪玉菌・日和見菌)の環境を悪化させ、
免疫力を低下させる大きな原因の一つと云われております。

さらに、「食品添加物」はアレルギー・アトピー症や肌荒れ、などを発生させる要因の一つであるという説も
現在、医学会で真剣に論議されております。

そこで、食品添加物を一切使用しない、安心安全の無添加「食養生シリーズ」の開発へと至りました。

  • 空間層

    食品添加物である乳化剤を入れていないため、この空間層があります。食べる前に必ずよく振ってお召し上がりください。

  • 無添加低温圧搾の
    プレミアムオイルΩ3,6,9層

    『白金劉安 食養生シリーズ』で使用している 「有機亜麻仁油(オメガ3)」、 「ぶどう種子油(グレープシードオイル)(オメガ6)」、 「有機エキストラバージン・オリーブ油(オメガ9)」は、 全て無添加・安心安全の低温圧搾プレミアム製法で 作られた油です。

  • ●有機亜麻仁油(オメガ3)

    アマ科植物アマの種子油。出典は北栄時代「本草図経」。性味は甘・微温。胃・大腸経に入る。

    体内で合成できない必須不飽和脂肪酸である「α-リノレン酸」はゴマの160倍、水溶性及び不水溶性両方の食物繊維も約2倍を含有。肌や髪を艶やかにする作用があるとされています。

  • ●ぶどう種子油(オメガ6)

    ブドウ科植物ブドウの種子油(グレープシードオイル)。出典は前漢時代「神農本草経」。性味は甘・微苦。胃・胆のう・大腸に入る。

    「若返りのビタミン」と言われるビタミンEを豊富に含む。ビタミンEの50倍の強い抗酸化があるポリフェノールの一種であるプロアントシアニジンも含まれるため、腸内の善玉菌を増やして悪玉菌を減らす腸内フローラの環境を改善すると言われています。

  • ●無添加 低温圧搾 有機エキストラバージン・オリーブ油(オメガ9)

    カンラン科植物カンランの果実油。出典は唐時代「日華子諸家本草」、明時代「滇南本草」、清時代「本草再新」、「随息居飲食譜」。性味は甘・渋・酸、平。肺・胃・肝経に入る。

    肺機能強化、解毒、肝臓/胆のう保護、食欲増進の他、オイレン酸を豊富に含んでいるので、善玉(HDL)コレステロールを増やし悪玉(LDL)コレステロールを減らす作用があるとされている。

  • 有機オリゴ糖・醸造酢・スモーク醤油

    有機オリゴ糖、最高品質の醸造酢(黒酢・赤酢・純米酢)、スモーク醤油(天然醸造燻製醤油)が絶妙なバランスで配合されています。
    特に本品に用いている有機オリゴ糖には、腸内善玉菌を増やす効果のあるビフィズス菌の増殖活性に優れているフラクトオリゴ糖が100g中に41.5gも含まれています。

醯・酢の歴史と効能

  • 臨床漢方の世界で「酢(醋)」が歴史上に登場したのが、今から3,000年前・紀元前11世紀の周代と云われております。

    3,000年前の「酢(醋)」は、『醯(xi シー)』と表記されておりました。
    左辺が「酒」、右辺の上部が「粥」、右辺の下部が「器」或いは「皿」を意味しており「粥」が何らかの作用で醗酵し、「酒」と「器」の中で融合し、更に醗酵して「酢酸菌」を有した液体、つまり『醯・酢』ができたとされております。

    「酢(醋)」を広辞苑で引きますと:
    【す】「酢・醋・酸 3~5%の酢酸を含む酸味のある調味料」
    と 解説されております。

    臨床漢方では「酸味」は、長年の臨床経験から「肝臓に通じる:肝臓の働きを助ける」とありますが、3,000年前の『醯』は【酒】に続く《生薬の成分を有効に抽出する触媒》として用いられてきたことが 最近の研究で明らかになっております。

    さらに、複数の生薬との組み合わせで《疾病の予防・改善・治療》に用いていたことも分かってきました。

    その一例としまして、長寿健康を求める「アンチエイジング養生酢」、冷え症・婦人病などを改善する 「貴婦人養生酢」、睡眠障害・鬱・精神不安などを改善する「安心養生酢」、 肝臓を保護・養生する「保肝養生酢」などがあります。

    また、近代医学に於きましても「酢酸」は 【Ⅰ.血糖値の上昇を抑える。Ⅱ.疲労回復作用がある。Ⅲ.便秘症改善に作用する。Ⅳ.カルシュウムの吸収を促す作用がある。Ⅴ.食欲増進作用がある】などの食効(薬理効果)が有ると認識されております。

3タイプのバリエーションをお楽しみいただけます

  • プレミアムオイル 米酢

    内容量:190g 価格:3,200円(税抜)

    米の甘味と旨みが生きている、まろやかな甘みとうま味が特徴。マイルドな味わいで酸味が立つことはないため、和え物にはもちろん、旬の食材食材の持ち味を生かしたい料理にぴったりです。

  • プレミアムオイル 赤酢

    内容量:190g 価格:3,600円(税抜)

    別名、粕酢。長期熟成させた酒粕を原料として作られた濃潤なお酢。アミノ酸とクエン酸が豊富に含まれており、濃厚な旨味と芳醇な香りが特徴。赤酢と言ったら江戸前寿司というように、魚料理に合わせても美味しく頂けます。

  • プレミアムオイル 黒酢

    内容量:190g 価格:4,000円(税抜)

    原料の玄米を多く使用し、長時間掛けて醗酵・熟成しているので、米酢に比べてアミノ酸・有機酸・ビタミン・ミネラルが豊富。食事で補う必要がある必須アミノ酸9種類のうち、スレオニンを除く8種類もの必須アミノ酸が含まれています。独特の風味と、コクのある深い味をお楽しみ下さい。

おすすめレシピ

  • プレミアム常備菜

    どんなレシピにも対応できる幅の広さが魅力。野菜を切って漬け込むだけ。手軽に作れる自家製万能常備菜。

  • プレミアムカッペリーニ

    プレミアムオイルΩ3,6,9であえるだけで、肌にも身体にもうれしい、美味しい本格的イタリアン風薬膳の出来あがり。

  • プレミアム納豆

    青魚に多く含まれるDHA・EPA・αリノレン酸と、美腸食材納豆を合わせた、最強の発酵食レシピ。

よくあるご質問

■保存方法は?

開封後、要冷蔵保存になります。 また、開封後はなるべく早目にお召し上がりください。

■開封していないのに、分離し、藻のようなものが浮かんでくるのですが問題ないでしょうか。

開封前、(開封後も起こります)の冷蔵保存時にオイル層とオリゴ糖層・酢・醤油層が分離し、 藻のようなものが浮かんでくる場合がございますが、これは無添加だからこそ起こる事です(食品添加物である乳化剤が入っていないため)。 味・効能・品質には問題ございません。

■Ω3,6,9のそれぞれの特徴は?

こちらをご参照ください。

■米酢・赤酢・黒酢それぞれどんな食べ方がおすすめですか。

米酢は万能で様々な料理にも相性が良いのが特徴です。 赤酢は主に魚料理(カルパッチョ・シーフードマリネ)などがおすすめです。独特の風味と、コクのある深い味わいの黒酢は肉料理(ローストビーフ・しゃぶしゃぶサラダ)などにおすすめです。 また、3種類それぞれを適量ずつ混ぜてのご利用もまた、風味が変わり独自のオリジナルオイルをおつくりすることもおすすめしております。 3タイプ味に特徴がありお好みの味をお客様自身で探しながらお楽しみいただけます。

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